舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第134章 日本开店 比拼细节

大阪关西国际机场的入境大厅里史国栋捏着刚打印的入境单指节因为用力而泛白。

身旁的李秘书长正对着手机里的日语翻译软件皱眉身后跟着的韩国分店老主厨朴正浩西装口袋里还揣着半袋未拆封的青阳辣椒——那是他在首尔明洞店的“镇店之宝”特意带来给日本食客试味的。

“史总刚收到驻日商会的消息咱们原定考察的三家铺面有两家被本地连锁火锅品牌‘小樽雪锅’抢先付了定金。

”李秘书长把手机屏幕转向史国栋上面的日语消息旁翻译软件生硬地跳出“竞争激烈建议更换选址”的字样。

史国栋抬头看向大厅外熙攘的人群大多是拖着行李箱的游客其中不少人穿着印有“东京迪士尼”“环球影城”的文化衫。

他突然笑了拍了拍朴正浩的肩膀：“朴师傅还记得咱们在韩国首尔弘大开店时隔壁的‘部队锅专门店’怎么挤兑咱们的吗？” 朴正浩黝黑的脸上露出回忆的神色操着不太流利的中文答道：“记得！他们每天早上五点就开门熬汤故意把香味飘到咱们店门口还说‘中国火锅只有辣没有鲜’。

后来您让我把牛骨汤熬足十二个小时再加四川的汉源花椒才把客人抢回来。

” “日本这里也一样。

”史国栋从公文包里掏出平板电脑调出大阪旅游局的最新数据“你看去年大阪接待外国游客超过3000万人次其中中国和韩国游客占了45%。

‘小樽雪锅’抢的是居民区铺面咱们偏要往游客密集的地方去——心斋桥、难波、道顿堀这三个地方明天就去谈！” 第二天清晨道顿堀的商业街上还飘着关东煮的热气史国栋就带着团队找到了一家临街铺面。

房东是个头发花白的日本老人名叫山田一郎手里攥着一串钥匙打量他们的眼神里满是怀疑。

“你们的火锅和‘小樽雪锅’比有什么不一样？”山田一郎的中文带着浓重的关西口音他指了指街对面的一家火锅店“他们的店员都会说三国语言还能帮客人免费寄存行李你们能做到吗？” 李秘书长刚要掏出公司的宣传册史国栋却先一步上前从口袋里拿出一个小小的玻璃罐里面装着深红色的粉末：“山田先生这是我们川渝味道的‘秘制辣椒面’用四川二荆条和贵州子弹头按7:3的比例磨成的辣度温和还带着回甜。

您可以先尝尝再听我们说服务。

” 山田一郎半信半疑地用指尖沾了一点辣椒面放进嘴里。

几秒钟后他眼睛一亮：“嗯？不像普通的辣椒那么冲还有点香。

” “这只是开始。

”史国栋趁热打铁打开手机里的智能点菜系统演示视频“我们有中文、日语、韩语三种语言的智能菜单客人扫码就能点菜还能根据口味调整辣度和麻度。

另外我们的自动送菜机器柜从出菜到送到客人桌前只要90秒比人工快三倍还能避免服务员打翻菜品。

” 山田一郎的手指在钥匙串上轻轻敲击沉默了片刻后突然问道：“我孙女今年10岁吃不了辣你们有适合小孩的菜品吗？” “当然有。

”朴正浩立刻接话“我们特意为日本客人改良了‘番茄鱼羊鲜锅底’用新疆的番茄熬煮四个小时不加一点辣还能搭配北海道的昆布提鲜。

另外我们还有手工虾滑、蔬菜拼盘都是适合小孩吃的。

” 最终山田一郎松了口把铺面租给了他们。

签合同的时候他特意叮嘱：“我会经常来光顾的如果你们的服务和味道不好我可是会退租的。

” 接下来的一个月装修、招聘、试菜有条不紊地进行着。

可就在开业前三天负责采购食材的员工突然慌慌张张地找到史国栋：“史总咱们从中国进口的羊腿肉被海关扣了！说是需要额外的检疫证明至少要等一周才能放行。

” 史国栋正在后厨和朴正浩调试锅底听到这个消息手里的汤勺“哐当”一声掉在锅里。

“怎么会这样？我们在韩国开店的时候检疫证明都是齐全的怎么到了日本就出问题了？” 李秘书长立刻联系驻日商会的工作人员对方回复：“日本对进口肉类的检疫要求比韩国严格尤其是羊肉需要额外提供牧场的防疫证明。

你们之前提供的证明里少了牧场的编号所以海关不放行。

” “一周？开业典礼都定好了邀请了驻日大使和当地的旅游博主怎么能推迟？”史国栋焦躁地在厨房里踱步目光突然落在朴正浩身上“朴师傅韩国的羊肉检疫流程和日本相近你能不能联系首尔的供应商先调一批羊肉过来应急？” 朴正浩立刻拿出手机拨通了首尔供应商的电话。

可电话那头的回复却让他脸色一变：“史总首尔的供应商说最近韩国的羊肉需求量大他们手里没有多余的货至少要五天才能调配出来。

” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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