舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第117章 北卡罗莱 快速推进

史国栋把华子在水晶烟灰缸里磕了磕玻璃幕墙外是夏洛特市的落日橙红霞光漫过林立的写字楼倒比重庆的嘉陵江晚霞多了几分金属质感。

他转身时约瑟夫正捧着平板电脑站在办公桌前笔挺的西装袖口沾着点牛油渍——那是上周南卡查尔斯顿店试营业时被沸腾的鸳鸯锅底溅到的。

“乔南卡的报表我看了第三家店周末翻台率12.5次比预期高三个点。

” 史国栋指了指沙发“请坐。

北卡这三家直营店的数据更漂亮罗利那家的毛肚拼盘居然成了本地白人食客的必点项。

” 约瑟夫坐下时调整了三次领带这位在纽约餐饮圈摸爬滚打十五年的美国人自从三年前被史国栋用一碗九宫格火锅“收编”后说起四川话来竟带了点川中口音：“史总北卡的烧烤文化重但年轻人现在就爱新鲜。

上周五我去威尔明顿的直营店蹲点三个穿比基尼的姑娘抱着移动火锅车的栏杆说要把麻辣锅底当沙滩派对的秘密武器。

” 史国栋笑出声从抽屉里抽出张折叠地图北卡罗来纳州的轮廓被红笔圈了三圈沿海城市的名字旁标着密密麻麻的小点。

“南卡的路走通了移动火锅车在默特尔海滩的成功证明咱们的思路对——美国人爱户外爱热闹把九宫格搬进沙滩这本身就是话题。

” 他用指尖敲着地图上的外滩群岛“北卡海岸线比南卡长 Wilmington、Cape Hatteras 这些地方移动火锅中餐车车必须先铺开和当地餐饮协会的沟通还得你亲自去。

” 约瑟夫突然挺直腰板像军人似的敬了个不伦不类的礼：“上周已经约了北卡餐饮协会主席格林先生就在明天上午。

我准备了两套方案：一是咱们的移动车按协会标准加装油污处理系统二是每个季度拿出三个周末联合协会搞‘中美火锅节’他们出场地咱们出锅底。

” 他顿了顿从公文包里掏出份文件“还有个好消息罗利的华人商会会长周先生已经联系了十七位有意向的华侨都是在当地做超市或中餐的想加盟咱们的店。

” “华侨优先这点不能变。

”史国栋接过文件翻着目光在装修效果图上停住“这个混搭风格保持得不错——门头用川西吊脚楼的飞檐但玻璃窗得用防爆的；包间里挂蜀绣屏风天花板装智能排烟系统。

记住要让华人觉得亲切让美国人觉得‘这很中国’但不突兀。

”他忽然想起什么抬头问“自动设备的调试怎么样了？” “上周刚从广东运过来的机器人正在罗利店试运营。

”约瑟夫打开手机视频屏幕里一个银灰色的机器人正托着红油锅底穿梭在餐桌间机械臂灵活地避开奔跑的小孩“这小家伙能识别三十种方言和俚语昨天有个四川老乡喊‘加份黄喉’它居然回了句‘要得马上来’把一桌人笑疯了。

” 史国栋看着视频里机器人头顶闪烁的蓝光忽然想起十年前在重庆解放碑的小店自己蹲在灶台前给客人端锅的日子。

“自动点菜机的界面再改改把‘脑花’翻译成‘Pig Brain’太生硬换成‘Sichuan Style Brain Delicacy’旁边配个涮烫时间提示。

还有那个自动夹菜筷得加个儿童模式不然白人小孩握不住。

” 夜色漫进办公室时约瑟夫抱着修改后的方案起身走到门口又回头：“史总您真打算在一个半月内开六十家？连肯德基当年在北卡扩张都没这速度。

” 史国栋走到窗边夏洛特的灯火已连成星海。

“乔你吃过重庆的九宫格吗？每个格子温度不同涮不同的菜。

咱们现在做的就是把中国的味道放进美国的格子里。

” 美国威尔明顿港的晨雾还没散周明轩已经站在自己即将开业的火锅店门口。

玻璃门上贴着大红的“囍”字门楣上挂着的宫灯被海风推得轻轻晃悠。

他伸手摸了摸门旁的石雕貔貅这是从福建老家运过来的据说能招财。

“周老板协会的人来了。

”店员小张指着街角约瑟夫正陪着个高个子白人走来那人西装口袋里别着支银质钢笔正是北卡餐饮协会主席格林。

格林仰头打量着飞檐上的琉璃瓦又弯腰研究窗台上的青花瓷瓶：“周先生您这店像从电影里搬出来的。

不过我有个疑问——上周在罗利店看到的自动夹菜筷为什么要设计成能伸缩的？” 周明轩笑着拉开玻璃门店内传来自动点菜机的提示音：“欢迎光临请选择锅底辣度。

”他拿起一双银灰色的筷子演示：“格林先生您看华人用惯了长筷子但很多美国人握不住这个按钮一按就能缩短五厘米夹菜更稳。

” 格林接过筷子试了试忽然指向墙角的机器人：“它真的能听懂四川话？我上周在夏洛特店亲眼见它给客人唱《茉莉花》。

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