舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第37章 琼州燎原 再启新程

史国栋带着“川渝味道·鱼羊鲜火锅”拓展团队踏上海南这片热土时心中激荡着别样的豪情。

海南不仅是国际旅游岛更承载着一段波澜壮阔的革命历史。

在他看来这段历史中蕴含的精神力量正是团队在海南市场开疆拓土的重要支撑。

团队抵达海南后史国栋便带领大家前往琼崖纵队历史博物馆。

踏入博物馆厚重的历史气息扑面而来。

一件件锈迹斑斑的武器、一张张泛黄的老照片、一段段珍贵的文字资料生动地再现了琼崖纵队自红军时期起在海南岛坚持武装斗争的艰辛历程。

他们在国民党白色恐怖的笼罩下顽强抗争在抗日战争的烽火中奋勇杀敌即便面临几近灭亡的绝境依然坚守信念最终在解放战争中成为在岛上接应解放军攻占海南岛的一支奇兵为解放事业立下不朽功勋。

“上海南岛时出现了一个很奇怪的胜利会师从大陆打过来的穿着草黄色军服的解放军战士遇到与自己会师并接应自己的解放军岛上琼崖纵队战士竟然都穿着过时的红军衣服。

他们与大部队无法接触长期的海南孤立无援独立作战他们对解放军的服装印象仍停留在红军时期。

当时他们所经历的艰苦可想而知。

这活动很有感慨的对团队人员说。

参观过程中团队成员们驻足凝视神情肃穆而专注。

当看到琼崖纵队战士们在艰苦条件下自制简陋武器、穿着破旧衣衫却依然坚定战斗的场景复原时不少人的眼中泛起了泪花。

那是对革命先辈们不屈不挠精神的深深感动与敬佩。

此次参观让大家深刻认识到如今的和平与繁荣来之不易也为团队注入了一股强大的精神动力。

参观结束后史国栋组织团队开展了一场别开生面的讨论会。

会议室里大家围坐在一起气氛热烈。

史国栋率先发言：“琼崖纵队的革命先辈们在如此艰难的环境中都能坚守信念、勇往直前我们在拓展火锅事业的道路上又有什么困难不能克服呢？他们的团结协作、不畏艰难、勇于创新的精神正是我们团队需要学习和传承的。

” 团队成员们纷纷踊跃发言。

市场部的小张说道：“琼崖纵队因地制宜利用海南岛的地理优势开展斗争。

我们在海南拓展火锅业务也要像他们一样深入了解当地市场和消费者需求将川渝火锅特色与海南本地元素相结合打造出独特的产品和服务。

”运营部的小李则表示：“先辈们面对敌人的重重围剿依然能不断发展壮大靠的是灵活的战略战术和顽强的战斗意志。

我们在市场竞争中也要保持敏锐的洞察力及时调整经营策略以顽强的毅力应对各种挑战。

” 在热烈的讨论中大家逐渐明晰了将革命精神融入火锅拓展事业的方向。

他们意识到要以琼崖纵队的坚韧不拔精神克服在新市场拓展中遇到的各种困难；以团结协作精神凝聚团队力量共同推进项目；以创新精神打造符合海南市场的特色火锅产品和经营模式。

随后史国栋带领团队开启了在海南岛的全面调研之旅。

他们走遍了海口、三亚、三沙、儋州等地级市深入五指山、文昌、琼海等县级市还抵达定安、屯昌等县以及白沙、昌江等自治县。

每到一处团队成员们都深入当地的大街小巷、农贸市场、餐饮场所与当地居民、游客、餐饮从业者交流了解他们的饮食习惯、口味偏好、消费需求和消费能力。

在调研过程中他们发现海南各地饮食文化丰富多样既有椰子鸡、糟粕醋等本地特色火锅也有不少居民和游客对川渝火锅的麻辣鲜香情有独钟。

但目前海南的川渝火锅市场仍存在较大的提升空间在菜品创新、服务体验等方面还有所欠缺。

基于全面的调研结果史国栋决定充分利用海口市已有的三家直营店结合本地饮食习惯运用在广西成功的拓展经验正式展开“川渝味道·鱼羊鲜火锅”在海南的拓展。

在菜品方面除了保留川渝火锅经典的麻辣锅底和特色菜品外他们进一步深化之前的创新思路将巴马的养生概念与海南的热带风情紧密融合。

推出“椰子鸡鱼羊鲜火锅”用海南新鲜的椰子汁作为汤底基础搭配鲜嫩的鸡肉、鱼肉和羊肉既有川渝火锅的浓郁风味又兼具海南特色的清甜与滋补；研发“热带水果冰粉”在传统冰粉的基础上加入芒果、菠萝、火龙果等海南特色热带水果让顾客在品尝完麻辣火锅后能享受到清爽解腻的甜品。

在各店运营上史国栋借鉴琼崖纵队的团队协作精神加强对员工的培训和管理。

通过定期组织培训课程提升员工的服务意识和专业技能打造一支热情、高效、团结的服务团队为顾客提供优质的用餐体验。

同时结合海南作为国际旅游岛的特点推出针对游客的特色服务如提供多语言菜单、旅游咨询服务等吸引更多国内外游客前来品尝。

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