舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第67章 红汤漫过 维斯瓦河

深秋的波兰华沙中央车站史国栋攥着皱巴巴的考察报告望着玻璃穹顶漏下的冷光。

落地窗外裹着毛呢大衣的波兰人匆匆掠过手里捧着的不是预想中的热咖啡而是装着黑面包的牛皮纸袋。

他低头看手机国内团队发来的消息不断跳动：克拉科夫房东临时毁约格但斯克卫生许可被驳回。

史总咱们真要在波兰人吃冷餐的胃里塞进滚烫的火锅？助理小张搓着冻僵的手指哈出的白气在空气中凝成雾团。

远处教堂的钟声传来惊起一群乌鸦黑压压掠过印有伏特加广告的巨幅海报。

转机出现在华沙老城的市集。

史国栋偶然瞥见几个年轻人围着街头艺人艺人正用中文唱《小苹果》。

当你是我的小呀小苹果的旋律响起时他突然抓住小张的胳膊：找网红！让波兰人自己说火锅好吃！ 第一个吃螃蟹的是华沙大学中文系学生卡西亚。

她在TikTok上发布挑战视频：直播吃九宫格火锅。

当她颤抖着夹起裹满红油的毛肚眼泪混着鼻涕流下来时评论区却炸了：这表情比我前女友提分手时还精彩！求地址！我要带全家去受虐！ 然而现实比镜头残酷得多。

在波兹南开店时团队遭遇了波兰传统餐饮协会的抵制。

协会主席扬科夫斯基在电视访谈中直言：中国人想把他们油腻的汤锅强加给波兰人？这是文化入侵！ 当晚门店玻璃被人泼满红漆NO CHINESE FOOD的涂鸦在月光下狰狞如血。

史国栋连夜召集员工开会。

后厨师傅老陈突然摔了炒勺：他们说油腻？我就用波兰酸奶做蘸料！ 面点师小王翻出笔记本：把包子做成琥珀色起名'波兰黄昏'！史国栋盯着墙上的维斯瓦河地图目光落在格但斯克——那座波罗的海畔的港口城市渔民们或许会爱上鱼羊鲜火锅。

格但斯克店开业那天海风卷着咸腥扑进雕花木门。

史国栋特意将第一锅汤献给当地老渔民约瑟夫。

老人颤巍巍夹起一片鱼肉放进嘴里的瞬间浑浊的眼睛突然发亮：这味道...像我母亲熬的鱼汤！他转头对围观的人群用波兰语大喊：我在海上漂了四十年从没尝过这么鲜的汤！ 但危机如影随形。

克拉科夫分店因使用花椒被环保组织投诉理由是外来物种可能破坏本地生态。

史国栋带着团队连夜拜访植物学家最终用科学数据证明花椒对波兰土壤无害还反客为主推出花椒生态锅承诺每售出一锅就为当地种植一棵树。

转机往往藏在细节里。

一天史国栋在华沙店发现几个中学生对着自动夹菜筷手足无措。

他灵机一动在筷子上印上波兰童话角色还推出夹菜挑战赛。

很快社交媒体上掀起热潮年轻人争相晒出用龙形夹菜筷夹起丸子的照片配文：我驯服了中国巨龙！ 最轰动的当属华沙新年夜。

史国栋包下整座科学文化宫举办火锅交响之夜。

当波兰国家交响乐团奏响《拉德斯基进行曲》舞台中央的巨型火锅同步沸腾身着旗袍的服务员托着菜盘穿梭如蝶。

市长亲自上台用不太标准的中文说：今晚我们都是川渝人！ 如今走在波兰各大城市街头川渝味道的霓虹灯与哥特式尖顶相映成趣。

在弗罗茨瓦夫白发老教授教孙女用筷子夹虾滑；在罗兹朋克青年们举着啤酒杯碰向翻滚的红汤。

史国栋常坐在华沙首店的角落看着玻璃上的雾气模糊了窗外的城堡听着此起彼伏的好吃！再来一份！忽然想起初到波兰时那个冷得刺骨的清晨——原来再冰冷的土地也能被一锅沸腾的汤捂热。

当川渝味道·鱼羊鲜火锅的分店如雨后春笋般在波兰生根时一场悄无声息的风暴正在酝酿。

华沙经济学院的教授在学术期刊上发表论文质疑中式餐饮的高油高盐特性会加重波兰人的心血管负担；更有匿名博主开始在社交媒体编造火锅汤底反复使用致癌的谣言配图中浑浊的红油汤底让不少顾客望而却步。

史国栋盯着手机上骤降的订座率手指在屏幕上划出深深的指甲痕。

团队紧急召开跨国会议视频里负责公关的小李举着厚厚一叠检测报告：我们的汤底完全符合欧盟食品安全标准但波兰消费者更相信熟人推荐...她的话音未落后厨传来瓷器碎裂的声响。

原来是老陈在摔盘子。

这位脾气火爆的川菜大厨涨红着脸：让我去直播熬汤！我要让那些波兰人看看我们的汤底是怎么用新鲜羊骨和活鱼吊出来的！史国栋眼前一亮当即决定开展透明厨房24小时直播计划从清晨采购到深夜打烊所有流程全程公开。

直播首日就引发争议。

当镜头扫过正在处理黄喉的波兰学徒安娜时评论区突然涌入大量攻击：可怜的姑娘在处理不明生物！中餐果然充满黑暗料理！史国栋没有急于删除评论而是让安娜对着镜头展示黄喉的来源——波兰本地农场的新鲜牛喉并详细讲解清洗工序。

随着直播持续质疑声渐渐被惊叹取代：原来中餐处理食材这么讲究！这比我家厨房还干净！ 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

本文地址舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第67章 红汤漫过 维斯瓦河来源 http://www.oklamls.com