精英养成记第573章 秦枫再启传统行业运营之路

夜色如墨晕染着申城的繁华。

霓虹闪烁车流如织白日的喧嚣尚未完全褪去夜晚的躁动已悄然登场。

昨日几个新朋友的交流不仅让大家拉近了距离更加加快了双方融合的步伐黄昏当秦枫步入约定的酒店包房迎面两个男女迎接过来。

为首的是一位气质干练的女性约莫二十五六岁一身剪裁得体的职业套装鼻梁上架着一副细框眼镜眼神明亮而锐利。

她身后跟着一个中年男人微胖笑容憨厚眼神中带着一丝急切和期待。

“你就是秦枫先生吧是昨天张总推荐我们今天约见的！”干练女性开口声音清脆带着职业性的礼貌。

秦枫也是拱了拱手：“我就是秦枫请问二位是？” “秦先生您好我叫林薇是‘百味轩’餐饮集团市场部的总监。

这位是刘明刘总‘百味轩’的创始人兼董事长。

”林薇介绍道同时递上两张名片。

秦枫接过名片看了一眼。

“百味轩”他听说过是申城本地一家颇有名气的卤味连锁品牌以口味多样、价格亲民着称在各大菜市场、社区周边都有门店。

只是他们找自己做什么？ 刘明上前一步脸上堆着热情的笑容：“秦先生久仰大名！我们是慕名而来的。

早就听说您以前有过几个品牌运营的经典案例昨天承蒙张总推荐想跟您聊聊我们的业务推广合作事宜。

” 秦枫有些疑惑：“刘总过奖了只是很早以前的事情了。

不知二位深夜约见有何指教？” 林薇推了推眼镜开门见山：“秦先生我们这次来是想向您请教同时也带着一个合作的意向。

百味轩虽然在卤味市场有一定份额但近年来我们遇到了瓶颈。

消费者对健康、品质的要求越来越高我们传统的卤味店模式似乎越来越难以满足他们的期待。

我们需要新的思路新的突破。

” 刘明接过话头语气诚恳：“秦先生我知道您是快消品和金融市场运营的高手。

我们听说您对品牌运营的理解很深尤其擅长挖掘品牌背后的情感和故事。

今天冒昧打扰就是想听听您的高见看看百味轩未来的路该怎么走。

” 秦枫看着眼前的两人一个沉稳务实一个精明强干不像是一时兴起的玩笑。

他沉吟片刻说道：“刘总林总监感谢二位的信任。

百味轩的卤味我也吃过口味确实不错。

要说建议我谈不上高见只是作为一个品牌策划者和食客角度有些不成熟的想法或许可以和二位探讨一下。

” “秦先生请讲！”刘明和林薇同时坐直了身体眼神中充满了期待。

林薇更是拿出随身携带的笔记本和笔准备记录。

秦枫给两人各倒了一杯温水缓缓开口：“现在的餐饮市场尤其是卤味这种快消品竞争非常激烈。

价格战、口味战大家都在拼。

但我觉得仅仅这些还不够。

消费者选择一个品牌除了好吃、实惠越来越看重‘信任’和‘情感连接’。

” “信任？情感连接？”刘明若有所思地重复道。

“是的。

”秦枫点头“比如‘健康’这是现在消费者最关心的话题之一。

很多品牌都在喊‘健康卤味’的口号但消费者凭什么相信你？这就需要‘证明’。

怎么证明？食材透明化让消费者知道你的肉、你的菜、你的调料是从哪里来的是否安全可靠；制作过程可视化如果条件允许能不能让消费者看到一部分关键的制作环节？至少让他们相信你的卫生标准和操作规范；还有营养成分标注虽然麻烦但对于注重健康的消费者来说这是很重要的参考。

甚至可以更进一步绑定健康生活场景比如推出低脂系列、健身套餐告诉消费者你的卤味可以如何融入他们健康的生活方式。

这些不是空话而是需要用实实在在的方式去落地去让消费者感知到。

” 林薇的眼睛越来越亮手中的笔在笔记本上飞快地舞动着生怕遗漏了秦枫说的任何一个字：“食材透明化、制作过程可视化、营养成分标注、绑定健康生活场景……秦先生您这些点子太具体了！我之前怎么就没想到呢？我们总想着在广告语里喊‘健康’却没想过用这么多实实在在的方式去‘证明’健康！” 她的笔尖在纸上划出沙沙的声响脸上是豁然开朗的兴奋。

刘明也听得连连点头眼中的光芒越来越盛：“有道理太有道理了！秦先生您说到了点子上！我们百味轩确实在‘证明’这一块做得不够。

” 秦枫笑了笑继续说道：“至于‘情感连接’卤味这种食物其实很有群众基础也很容易承载情感。

比如刘总刚才提到的‘妈妈的味道’这就是一个非常好的切入点。

‘妈妈的味道’不是一个空洞的概念它可以具象化为‘妈妈的故事’。

” “‘妈妈的味道’可以具象化为‘妈妈的故事’？”刘明迫不及待地追问道“秦先生这个方向我觉得非常好具体该怎么做呢？我们百味轩能不能也走这个路子？” 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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