不做女明星我卖盒饭抢疯了第一百四十四章 盒饭上场一碗顶三

“就是！天天预制菜吃得我都要吐了！“小旺立刻附和难得和小隋意见一致“要是有家味道好的店就好了。

“ “贵点也行关键要好吃。

“王志强把钱塞进口袋满意地点点头。

小旺的目光不自觉地飘向窗外落在楼下烧烤摊那位漂亮的老板娘身上吞了吞口水：“要说做盒饭...楼下那家羊肉串不是挺好吃吗？其他菜应该也不会差吧...“ 他的声音渐渐变小脑海里已经浮现出热腾腾的盒饭和那位老板娘的笑容。

中午时分 “你说什么？要我做点盒饭。

“苏映雪正用抹布擦拭着烧烤架旁的桌子闻言抬起头来目光落在小旺身上。

午后的余晖透过简易遮阳棚的缝隙洒落在她沾着油渍的围裙上投下斑驳的光影。

“这附近的外卖真是吃腻了呢。

“小旺笑嘻嘻地凑近几步眼睛却忍不住瞟向烧烤架后忙碌的苏映雪。

“老板我们有钱。

一份给你算五十。

你做好吃点。

“他故意把“五十“两个字咬得很重手指在口袋里摩挲着几张钞票。

苏映雪的手指在抹布上停顿了一下。

五十块一份？这价格确实够大方。

人均二十块钱这边盒饭都有好几块肉了。

这边物价都不高。

他们要出五十。

这算是高昂的盒饭了。

她转头看向对面那栋小洋楼又看了看眼前这个满脸油腻却笑得天真无邪的小伙子。

苏映雪在心里盘算着。

最近林小满因为昨晚的行动沮丧不已也许这是个接近那群人的好机会。

“这个价格...“苏映雪故意拖长了音调眼睛最后落在小旺身上“确实算高价了。

不过...“她顿了顿装作不经意地问道“你们都有什么忌口的吗？” “哎呀。

没什么。

就三个人。

我什么都吃。

小隋爱吃辣的。

还有我们老板就喜欢吃肉。

多加点肉就行了。

米饭不要太硬的。

”小旺随口说着。

清清楚楚就把这几人的口味说了一遍。

苏映雪在心里快速记下这些要求目光不经意间扫过冰箱。

昨晚生意不好她正想开发新菜正准备想搞个烤猪蹄。

眼下正好能用上。

她咬了咬下唇心想：反正也近就当是试试能不能从这些人口中套出点什么。

“行吧“苏映雪最终点点头装作勉为其难的样子“反正也近。

不过五十块一份可不含糊我要好好做。

“她擦了擦手转身走向后厨“你们要几份？“ “先来三份吧！“小旺兴奋地搓了搓手“老板你可得好好做啊！” 好吃了我们长期订购呀！ 苏映雪系上干净的围裙从冰箱里取出早上新买的猪脚。

这猪脚肉质紧实肥瘦相间最适合做红烧猪脚饭。

她先将猪脚仔细清洗用刀背轻轻敲打关节处让肉质更加松软。

“第一步焯水去腥。

“苏映雪自言自语着将处理好的猪脚放入冷水锅中加入几片姜片和葱段倒入料酒。

随着水温升高水面渐渐浮起一层血沫她熟练地用勺子撇去杂质。

“接下来是炒糖色。

“她点燃炉火倒入适量油和冰糖小火慢慢熬制。

糖浆在锅中逐渐由透明变为琥珀色散发出诱人的焦糖香气。

苏映雪迅速将焯好水的猪脚倒入锅中快速翻炒让每一块猪脚都均匀裹上红亮的糖色。

“然后是卤制。

“她将炒好糖色的猪脚转入高压锅加入秘制卤料包——这是她根据多年经验调配的包含八角、桂皮、香叶、草果等多种香料。

再倒入老抽、生抽、适量盐和清水水量刚好没过猪脚。

“高压锅上汽后压二十分钟。

“苏映雪设定好时间转头开始准备配菜。

她将米饭提前蒸好盛在大碗里压实然后倒扣在盘子上形成一个个圆润的饭团。

接着切好黄瓜丝备用又从冰箱里取出昨晚剩下的酸菜稍微过水去酸。

当高压锅发出“嗤嗤“的排气声时苏映雪知道猪脚已经炖得软烂入味了。

她小心地打开锅盖浓郁的香气立刻弥漫了整个后厨。

猪脚色泽红亮汤汁浓稠轻轻一夹就能分离骨肉。

“最后收汁装盘。

“苏映雪将猪脚连同部分浓稠的汤汁一起倒入炒锅大火收汁。

期间不断翻动让猪脚均匀裹上浓香的酱汁。

待汤汁变得粘稠透亮时她关火将猪脚盛出整齐地码放在米饭上。

“配菜也不能马虎。

“她将黄瓜丝和酸菜均匀地铺在猪脚旁边又额外淋了一勺特制的辣椒油在猪脚上——考虑到小隋要吃辣的要求。

最后撒上少许白芝麻点缀。

当三份精心制作的猪脚饭摆上托盘时苏映雪擦了擦额头的汗珠。

她特意将每份饭都做得分量十足猪脚肥而不腻入口即化酱汁渗透进米饭里香气四溢。

“来咯！“苏映雪端着托盘走出后厨将猪脚饭打包好。

小旺接过打包盒望楼上走去。

一进去就打开外卖打包盒。

打开猪脚饭一看。

小旺三步并作两步冲上楼手里紧紧攥着那份还冒着热气的猪脚饭打包盒。

楼梯间的灯光昏暗但他丝毫不在意满脑子都是“五十块一份“的豪华午餐。

推开房门小旺迫不及待地把打包盒“砰“地一声放在那张凌乱的电脑桌上。

塑料盒与木桌碰撞发出清脆的响声引得小隋从屏幕前抬眼看了一眼。

“哇靠！这真的值五十块？“小旺一边嘟囔着一边已经急不可耐地撕开了外卖盒的密封膜。

随着“嘶啦“一声一股浓郁的香气瞬间爆发出来像有形的波浪般充满了整个狭小的房间。

“我的天...“小旺的鼻子不由自主地深深吸了一口气眼睛瞪得溜圆。

盒子里晶莹剔透的米饭被压得整整齐齐表面泛着油亮的光泽每一粒米都像是被猪脚的酱汁浸泡透了呈现出诱人的酱红色。

米饭上方几大块猪脚肉安静地躺着深褐色的外皮泛着油光皮下那层胶质隐约可见看起来既软糯又富有弹性。

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