不做女明星我卖盒饭抢疯了第十五章 小馄饨和葱油饼

苏映雪把这群记者应付完已经是下午两点多了要不是高铁快赶不上了这群人还能再说好久。

看着沈玉对着粉丝温柔叮嘱的话还有何千羽耐着性子又陪粉丝拍照的样子许青青站在她旁边有些好奇的询问。

“姐你以前也是明星。

你为啥想不开做这个呢？” “傻瓜你以为当明星很好呀！出去逛个街都不自由谈个恋爱拍的都不敢公开。

吃饭都不自由。

” “我觉得很好呀！工资也高。

”许青青看着沈玉“还能每天穿漂亮的小裙子。

” 苏映雪往远处看去指着远处山上亮亮的白点对着许青青说：“你看哪是什么？” “萤火虫？飞鸟？什么东西？” 苏映雪把自己的手机调到最高倍速一点一点放大给许青青看。

全是密密麻麻爬在树上的代拍。

最近长安宴的热度很高路透图层出不穷。

全都拜这些代拍所赐。

不是吧？许青青震惊了。

苏映雪拍了拍许青青的肩膀“晚上我累了晚上简单一点就吃馄饨怎么样配上我们葱油饼。

” 午后下午三点乌云突然密布没过半响雨突然落下来了一点一点的。

刚开始淅沥沥的然后突然下大了。

所幸导演组早就有准备开始喊着大家开始收器材。

许国庆也被叫过去帮忙了。

厨房里面就留着苏映雪和许青青两人。

雨势渐大剧组不得不暂时中止外景拍摄转战室内。

导演叶陆那边因为梅若果状态不佳、沈玉连续几条都没过显得有些焦躁现场气氛一度紧绷。

但远离喧嚣与镜头的小厨房里却是另一番平静又温暖的景象。

苏映雪系着一条简单的碎花围裙袖子挽到手肘站在临时搭建的小厨房案板前动作利落地揉着面团指尖与面粉接触发出轻微的“沙沙”声。

窗外雨点敲打着铁皮屋顶节奏密集像是一首自然的打击乐而她嘴角却挂着若有似无的笑意仿佛这雨声与锅碗瓢盆的碰撞才是真正的生活韵律。

她从冰箱里取出前一天备好的新鲜猪肉馅肥瘦比例大约是3:7这样煮出来的馄饨馅才会香滑不柴。

又从旁边的小竹筐里摘了几颗鲜嫩的小葱细心地择去根须只留下最嫩的葱绿用刀细细切成了葱花放在一旁备用。

许青青正好推门进来手里拿着一瓶热姜茶递给苏映雪：“小苏姐喝点热的外头雨下大了你在这儿忙活半天了别凉着。

” 苏映雪接过茶笑着接过：“谢谢青青你倒是心细。

” 许青青靠在厨房门框上看着苏映雪熟练地往肉馅里加调料好奇地问：“姐你以前也是大明星呢怎么现在甘愿窝在厨房里揉面团、调馅儿啊？我真不明白。

” 苏映雪手上动作没停一边搅拌着肉馅一边笑着回答：“傻丫头。

”她瞥了一眼窗外忙碌又嘈杂的拍摄区轻声道：“在这里至少我能让人人都吃得开心也算一种价值感吧。

” 苏映雪轻轻一笑手上动作不停将一勺生抽、少许料酒、白胡椒粉、盐和鸡蛋清加入肉馅中顺着一个方向慢慢搅匀。

馄饨皮没有费劲中午的还有一点饺子皮。

苏映雪直接擀薄利用起来包馄饨。

许青青凑近看她包馄饨：“哎小苏姐你这馄饨皮薄馅大怎么包的？教教我呗我可爱吃馄饨了我每次包得跟饺子似的自己都不乐意吃。

” 苏映雪忍俊不禁拿起一张馄饨皮边示范边说：“你看啊取一张皮放上适量的馅别贪多不然容易破。

然后在皮的一角蘸点水对折捏紧边缘再把两个角往中间一捏像这样——元宝馄饨就出来了。

” 许青青学着捏了一个结果馅放多了皮直接裂了个小口他尴尬地笑了笑：“咳我这手跟不上脑子啊还是小苏姐厉害。

” 苏映雪笑着摇头继续手上的活计。

她麻利地将包好的馄饨一个个码在托盘上整整齐齐像一队等待启航的小船。

随后她又取出一个大碗倒入中筋面粉缓缓加入温水一边加水一边用筷子搅拌直到形成一个柔软又不粘手的面团。

她撒上一点盐揉至面团光滑盖上湿布让它醒发30分钟。

趁着醒面的空档她开始制作葱油酥——葱油饼的灵魂所在。

她取一小碗倒入适量面粉加入一勺盐和少许五香粉再烧一锅热油油量稍多烧至微微冒烟后稍稍晾凉然后“哗啦”一声将热油浇在面粉上边倒边快速搅拌调成浓稠的油酥。

随后她将切得极细的葱花加入其中香气瞬间四溢葱油酥便大功告成。

许青青一直没走这时又凑过来好奇地嗅了嗅：“哇好香啊姐你这葱油饼肯定特别好吃。

” 苏映雪笑着点头：“等会儿你尝尝就知道了。

这葱油酥是关键油要热但不能太烫葱花一定要切得细这样香味才能渗进去。

” 面团醒好后苏映雪将其取出揉匀分成数个小剂子。

她取其中一个擀成薄薄的长方形均匀刷上一层葱油酥撒上些许葱花然后从一端卷起卷成圆柱状两端捏紧再按扁擀开一张层次分明的葱油饼皮就诞生了。

她将几张饼坯整齐码在平底锅里锅里早已倒好少许油开中小火慢慢煎制。

锅铲轻轻翻动饼皮逐渐变得金黄酥脆葱香四溢飘满了整个小厨房。

此时锅里的馄饨也煮得差不多了。

水开下馄饨点水两三次等它们一个个浮起来变得饱满透亮就可以捞出盛入提前准备好的汤碗里。

清汤底是猪骨高汤打底加了紫菜、虾皮、葱花、盐和胡椒粉滴几滴香油汤清味鲜馄饨白嫩如玉撒上翠绿的葱花看着就让人胃口大开。

苏映雪端起一碗热腾腾的馄饨轻轻吹了口气香气扑鼻。

她望向窗外雨势虽大但拍摄棚内的灯光依旧明亮隐约还能听到导演的喊声与摄影机转动的声响。

远处导演组突然传来这个声音。

“能不能拍？不能拍你就走！” 喜欢不做女明星我卖盒饭抢疯了请大家收藏：()不做女明星我卖盒饭抢疯了20小说网更新速度全网最快。

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